Aangezien een mens niet kan leven van vokabularium alleen, hieronder een recept voor “Spinatstrudl“, mij aangeleerd door één van mijn sympathieke huisgenotes.
Ingrediënten:
- 450 g diepvriesspinazie (crème, geen bladspinazie)
- 1 bol mozarella
- 1 rol bladerdeeg (te koop in uw lokale supermarkt, bij de gekoelde waren)
- Optioneel: muskaatnoot (al dan niet vers)
How to:
- Ontdooi uw blok diepvriesspinazie in een pan, eventueel met twee eetlepels melk erbij.
- Kruid naar believen met muskaatnoot
- Verhit de oven voor op 22O° en ontrol uw vel bladerdeeg op een stuk bakpapier
- Verdeel de spinazie als een soort landingsbaan in het midden van het vel bladerdeeg
- Snij de bol mozarella in plakjes en leg bovenop de spinazie-landingsbaan
Landingsbaan
- Vouw de strudl dicht en vergeet de eindjes niet toe te kneeden om spinazielekkage te voorkomen
Toegevouwen Strudl
- 20 minuutjes in de oven
- Tadaa! Verbaas vriend en vijand met uw exotische kookkunsten.
NB Zowat alles kan gestrudl’d worden, een crèmige preibereiding komt bijvoorbeeld ook in aanmerking. Go wild.
Dat ziet er heerlijk uit! Ik ga het zeker proberen, maar dan niet voor Adriaan want die lust geen spinazie als die niet verstopt zit in stoemp……
Lieve Estherke, deze week begin ik nog met dit receptje.
Ik heb er al een copyke van genomen en ‘t zit al in mijn
fichenbakje.
Maar eerst allerhartelijkst bedankt voor uw verjaardags-
wensen, ik was er heel blij mee.
Uw oudjes hebben hier de sint-Maarten chocolade laten
staan, maar wees gerust het is hier in goede handen.
Dag schat, tot volgend recept of iets anders,ik kijk er
alvast naar uit.
Een dikke knuffel van je oma